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请问谁知道小炒肉怎么做啊? 还有鱼香茄子怎么做最好吃啊?
作者：佚名  发布时间：2008-7-19 17:50:33

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问题：请问谁知道小炒肉怎么做啊? 还有鱼香茄子怎么做最好吃啊?  
小炒肉各个地方的都不同
鱼香茄子四川的最好吃,做法:
1,茄子按自己的喜好去皮或不去皮,切块或条备用.
2,泡椒,大葱,蒜,姜,切碎备用.
3,把锅烧热,倒油,7,8分热时放小勺四川豆瓣炒香,倒入切碎的姜蒜和泡椒,炒出香味后放入茄子,加水烧开(有汤更好),两分钟后放入切好的大葱,糖,醋,盐,味精,最后起锅.
地道的川味
美味,哈哈

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