问题:萝卜炖排骨,怎么做?
萝卜不要和排骨一起下锅 时间久了萝卜就会有苦味的..
一般来说最后放萝卜的 萝卜煮得太软也不好吃.. 还有炖汤还是用砂锅最好哦
先把排骨下锅焯一下水去血沫 然后加水(冷水,这样熬出来的汤才更浓更香)倒进排骨开大火煮。 等水开了,加进2片姜(去腥)。我自己做的时候喜欢再加点桂皮,八角,花椒。 然后关成小火,盖上盖子慢慢煨。 用砂锅的话半个小时差不多了,如果是普通的铁锅大概1个小时左右 倒进切好的萝卜,开大火煮。 大概5-10分钟,看看萝卜变得半透明了就可以关火出锅了。 如果你对萝卜炖排骨,怎么做?这个问题有好的意见或建议,请留言
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