问题：辽宁有一道油炸菜 叫“炸野鸡脖”请知道做法的人说下 肉馅外面那层皮的原料 还有怎么能卷住 用什么方法固定外皮？
原料,鲜腐皮,肉馅,葱沫,姜末,水淀粉,
做法,把肉馅和葱末,姜末,加适量盐,鸡精,调好后,把腐皮打开放平,
像做紫菜包饭一样,把肉馅放在腐皮的一端,慢慢卷起,
然后用刀切成段备用, 锅中倒入油,加热到7成热的时候就可以了,
把切好的腐皮卷沾一下水淀粉,入锅炸至金黄色就OK了
参考资料：
如果你对辽宁有一道油炸菜 叫“炸野鸡脖”请知道做法的人说下 肉馅外面那层皮的原料 还有怎么能卷住 用什么方法固定外皮？这个问题有好的意见或建议，请留言
|
您当前的位置：百科371 → 美食/烹饪 → 热菜 → 美食/烹饪内容
退出登录 
减小字体
增大字体