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党参与排骨海蛎一起煮可以吗?
作者:佚名  发布时间:2008-5-5 14:40:43

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问题:党参与排骨海蛎一起煮可以吗?  

你好!

不错的搭配!

1. 党参:

党参味甘,性平;具有健脾补肺,益气养血生津的功效


2: 海蛎:

1. 海蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;
2. 海蛎是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;
3. 海蛎还含有维生素B12, 这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
4. 海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。



3. 排骨:
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。




下面介绍党参和排骨海蛎煲汤做法:



主料:猪排骨(大排)250克,海蛎200克,党参5克
调料:猪油(炼制)50克,味精3克,料酒10克,盐4克,葱白5克,姜3克


做法:

1. 猪排骨用清水洗净,剁成长4.5厘米、宽3厘米的块;
2. 海蛎洗净,拣净贝壳。
3. 党参洗净,切细小片儿
2. 炒锅放旺火上,放猪油烧热,先把排骨下锅干炸10分钟;
3. 待排骨水分炸干呈灰白色时,加入精盐、姜片略烧,捞出来,再放到一个砂锅里。
4. 砂锅里,一次性放足清水大约450克,放排骨,海蛎 旺火上煨2小时,再加入党参,味精、料酒、葱白,转小火(文火)继续煨半小时就好了





谢谢~~

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