问题：求肉丝枸茄子，或肉丝扣茄子做法
你说的名字不对吧，搜索不到，只找到
茄子炒牛肉
材料：茄子250克，牛肉150克，青、红辣椒50克，蒜头、生姜少许，葱少许
调味料：味精少许，上汤一小碗，沙茶酱适量，辣椒酱适量，老抽、米酒、麻油适量，胡椒粉少许，水淀粉少许
做法：
1、茄子切厚片，牛肉切薄片后加少量生抽、味精、生粉、水腌制好待用，青、红辣椒切片，蒜头、生姜切末，葱切段
2、烧锅下油，放入茄子煎至两面成浅金黄色，调味出锅滤去余油
3、烧锅下油，放入蒜、姜末、青、红辣椒片、米酒爆香，加入腌好的牛肉片、上汤及上述调味料快炒至变色，再放入茄子炒匀，加入水淀粉勾芡，出锅前再加入葱段。
肉碎蒸茄子（图）
油焖茄子（图）
茄子做法很多很多，有兴趣你看一下，不下百种，就是没找到你说的这个名字，呵呵
如果你对求肉丝枸茄子，或肉丝扣茄子做法这个问题有好的意见或建议，请留言
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