问题：我求大家帮帮我，帮我搞点新鲜湘菜，好吃的。行吗/手撕鸡是哦解搞滴，帮帮我咯。拜托了
手撕鸡
烹调类别：煮 菜系：川菜
食材类别：鸡肉 味道：香辣
适宜季节：春
材料：
小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
调味料：
1、酱油3大匙；
2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。
做法：
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料(1)，放入热油中炸上色捞出；
2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料(2)烧开，放入柴鸡，改小火煮20分钟，取出放凉；
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入少许即可食用.
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