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寻求正宗美食灌汤包
作者：佚名  发布时间：2008-5-3 23:49:29

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问题：寻求正宗美食灌汤包  
灌汤包子
原料：500 克精粉、500 克猪肉、肉皮清冻、酱油、面肥、葱、姜、料酒、
白糖、香油、碱适量。具体做法：用温水加面肥和碱一起和面，面揉均匀光滑，然后把面加工成圆形小剂，用擀面杖擀好圆皮。把肉馅加调料调拌均匀，最后加肉皮清冻，拌匀成馅。把调拌好的馅按适当的量打到擀好的面皮上，捏成圆形包子，放入笼屉用大火蒸10 分钟即可。
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